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Viticulture

La viticulture est attestée par l’archéologie sur notre territoire depuis le IIème siècle av. J.-C. De nombreuses traces telles que des traces agraires, des fours à amphores, des chais ont été mis au jour. A partir de cette date la vigne et le vin vont prendre une place prépondérante au point qu’elle est devenue une monoculture. La révolution de 1907, marque un tournant, et va être le point de départ de la diversification des cultures dans le midi.

Histoire de la viticulture

La viticulture tout une histoire !

Sur notre territoire, les traces de viticulture les plus anciennes ont été mises au jour à Agde. Elles datent du […]

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Vous avez dit chais ?

Les chais (Fig.1) décris dans les sources sont plutôt ceux des grands propriétaires. Une cave type est composée d’un fouloir […]

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Il faut cultiver pour boire !

La Vigne La vigne pousse naturellement à l’état sauvage, on la trouve sous forme de liane. On l’appelle vitis sylvestris. […]

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Le vin

Les cépages Pour Pline (H.N., XIV, 70) : “il est superflu de vouloir énumérer les espèces, puisque la même vigne […]

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Voyager dans le temps

Un voyage dans le temps au fil des époques archéologiques.

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Se promener

Un voyage thématique sur les terres archéologiques de l’Hérault

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