Viticulture

La viticulture est attestée par l’archéologie sur notre territoire depuis le IIème siècle av. J.-C. De nombreuses traces telles que des traces agraires, des fours à amphores, des chais ont été mis au jour. A partir de cette date la vigne et le vin vont prendre une place prépondérante au point qu’elle est devenue une monoculture. La révolution de 1907, marque un tournant, et va être le point de départ de la diversification des cultures dans le midi.